時代的災難，無人能避免。

2020年，隨著新型冠狀病毒的出現，人們被迫陷入了鋼筋水泥造就的“無盡深淵”。社會的“喉嚨”被疫情牢牢地扼住，經濟、生產、交通都因此受到阻滯。

對于食品行業來說，此次疫情如同“海嘯”，對于眾多線下食品企業，疫情“海嘯”的摧毀力無疑是巨大的，資金、交通、人員等等這些一系列的問題，對于中小型企業，都是足以致命的。

嚴寒的冬季即將成為過去式，屬于春的暖陽即將重歸大地。冰封的食品行業，也開始有了復蘇的勢頭，面對來至疫情的挑戰，食品行業的許多企業都快速做出調整，積極的應對著。

新型冠狀病毒對于食品行業的沖擊到底有多大？首先，讓我們回顧一下17年前的非典時期。

吃野味、新型肺炎、日常生活受到巨大沖擊，如今的情況，與2003年的非典時期，何其相似！

2003年sars期間，餐館關閉率達到70％，業績比2002年同期下降80％。

新型冠狀病毒帶來的影響，首先，不容置疑的便是整體經濟會可能會出現滑坡。在現有的數據中，過去和以后的1個月中，由于返工受到影響和嚴格的隔離措施，短期內經濟已經很難得到復蘇，對經濟的影響將會從第一季度的數據得到大體顯現，而未來這個影響將何時出現轉機，仍難以預料。

但是也不必太過悲觀，相關資料早已表明，早在非典時期，中國經濟所遭受的影響，也只不過是短時間內的陣痛，不久之后中國經濟發展便又回到了正軌。

時隔17年后的2020年，中國經濟的抗風險能力已經大大提高，各級政府針對此次疫情，一系列應對措施已然推出，小微企業目前面臨的困境終將平穩渡過。

為了防止和人觸碰，消費者一般有囤積生活用品的習慣。盡管食品類消費以選購新鮮蔬菜和水果主導，但對包裝食品類的要求比過去任何時刻都有所下降，而對于包裝食品的需求則比往日有所下降。

表面上看似是對食品行業不是利好的表現，但事實上，這些消費者身上還暗藏著不少新的機遇。

在現代食品科技時代到來之前,人們采取了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法來防止食物霉變、腐敗，雖然這些方式對于延長食物的保存期可以達到一定效果,但也存在許多弊端。

隨著人類科技的不斷進步,從而演變為現代化的食品包裝技術，讓食品的安全儲存成為可能。

歷經此次病疫情，我國食品衛生安全的重要環節都將達到一個新的高度，規范化、安全化的氣調包裝食品將有望邁入一個新的紀元。

氣調包裝方式將變成一個很好的切入點，其因有二，其一、氣調包裝商品非常容易進行消毒殺菌；其二、氣調包裝的食物保鮮時間也能得到更好的延長,并且在運輸過程中,受到二次污染的概率也會大大的降低。

因此可見，氣調包裝會有很大的可能性通過此次疫情以一匹黑馬的姿態“突出重圍”。

最后，愿大家保持信心，春天的暖陽終將重新普照這片大地。