為何要選擇氣調保鮮包裝來延長果蔬產品的貨架期？ 

1、塑料袋包裝

挑選具有適宜透氣性、透濕性的薄膜，能夠起到簡易氣調效果；可與真空充氣包裝結合進行，以提升包裝的保鮮效果。這種包裝辦法要求薄膜資料具有杰出的透明度，對水蒸汽、O2、CO2透過性適宜，并具有杰出的封口功能，安全無毒。

2、淺盤包裝

將果蔬放入紙漿模塑盤、瓦楞紙板盤、塑料熱成型淺盤等，再選用熱收縮包裝或拉伸包裝來固定產品。這種包裝具有可視性，有利于產品的展現出售。芒果、白蘭瓜、香蕉、嫩玉米穗、蘋果等都能夠選用這種包裝辦法。

3、打孔膜包裝

密封包裝果蔬時，某些果蔬包裝內易呈現厭氧糜爛、過濕狀況和微生物侵染，因而，需用打孔膜包裝以防止袋內CO2的過度堆集和過濕現象。許多綠葉蔬菜和果蔬適合選用此法。在施行打孔膜包裝時，穿孔程度應經過試驗斷定，一般以包裝內不呈現過濕所答應的最少開孔量為準。這種辦法也稱有限氣調包裝。

4、簡易薄膜包裝

常用PE薄膜對單個果蔬進行簡略裹包擰緊，該辦法只能起到有限的密封效果。

5、硅窗氣調包裝

用聚甲基硅氧烷為基料涂覆于織物而制成的硅酸膜，各種氣體具有不同的透過性，可主動掃除包裝內的CO2、乙烯及其他有害氣體，一起透入適量O2，抑制和調節果蔬呼吸強度，防止發作生理病害，堅持果蔬的新鮮度。一般依據不同果蔬的生理特性和包裝數量，挑選恰當面積的硅膠膜，在薄膜袋上開設氣窗黏結起來，因而稱之為硅窗氣調包裝。

果蔬保鮮包裝是對小包裝果蔬進行二次包裝，以添加耐貯運性并有利于發明適宜的保鮮環境。現在外包裝常選用瓦楞紙箱、塑料箱等。從包裝保鮮考慮，外包裝可一起封入保鮮劑以及各種襯墊緩沖資料，如脫氧劑、殺菌劑、去乙烯劑、蓄冷劑、CO2發作劑、吸濕性片材等。

為保證果蔬的質量與新鮮度，在保鮮包裝時要求能充分利用各種包裝資料所具有的阻氣、阻濕、隔熱、保冷、防震、緩沖、抗菌、抑菌、吸收乙烯等特性，規劃恰當的容器結構，選用相應的包裝辦法對果蔬進行表里包裝，在包裝內創造一個良好的環境條件，把果蔬呼吸效果下降至保持其生命活動所需的最低極限，并盡量下降蒸騰、防止微生物侵染與損害，一起，也應防止果蔬遭到機械損害。不同品種的果蔬對包裝的要求不盡相同。