西南地區 熟食行業大型氣調保鮮包裝設備使用案例
客戶名稱:西南地區大型企業
客戶介紹:該客戶是西南地區的新鮮鹵制品生產企業之一,全西南有600多加門
店,包括大量加盟商,年產值億元以上?蛻舨糠之a品使用氣調保鮮。計劃3年內完成全部氣調包裝轉換
客戶面臨的問題:
1、之前使用的氣調包裝設備速度慢、包裝效果不穩定,出現漏氣現象
2、經過檢測,老舊的包裝設備殘氧量高達10%,二氧化碳和氮氣比例偏差過大,保鮮周期不穩定,只能降低貨架期時間來免除風險
3、自我抽查中有細菌超標現象
4、企業大面積擴張氣調包裝,產量需求加大,同時有網絡客戶和門店客戶,包裝規格多。
5、拌菜內有新鮮的香菜和蔥花,會加劇細菌生長
解決方案:
1、經過溝通和多次試驗,采用RODBOL480P系列包裝設備,一次采用雙套模具,無縫切換,再融合包裝盒的深淺調節,可以實現多種包裝規格在一套設備上使用
2、包裝物內提出香菜和蔥花。減少微生物生長來源
3、采用德國威特二元混配系統,保鮮比例誤差不超過1%
4、先進的置換技術,保證殘氧量不高于0.5%
5、超快包裝速度,半自動單機生產4小時內可達到3000份以上
冷藏下,包裝物在12天 內檢測細菌依然控制在30000CFU/g,遠遠低于國標限額。
殘氧量低于0.5%
批量化生產